fbpx
Главная / Услуги / Перевозка продуктов питания

Перевозка продуктов питания

Рассчитать стоимость

Зачастую нашим клиентам требуется перевезти мясную продукцию, рыбу, кондитерские изделия и различного вида крупы. Чтобы товар попал на полки магазинов свежим, необходим специально подготовленный грузовой автомобиль, так-же товар должен быть размещен в рефрижераторе строго по инструкции, с точным соблюдением температурного режима.

Выделим два основных типа грузов – скоропортящиеся и долгохранящиеся продукты

К скоропортящимся продуктам относятся

1) Продукты растительного происхождения — ягоды, фрукты, овощи и т.п

2) Продукты животного происхождения — мясо животных, птиц, рыба, яйца и т.п

3) Продукты переработки — колбасные изделия, сыры, жиры, сливочное масло и т.п

К долго хранящимся продуктам относятся

Крупы, макаронные изделия, консервы, продукты хранящиеся в герметичных упаковках и т.д  Длительность хранения данной продукции значительно выше чем у скоропортящихся, однако это не снимает обязанностей условий транспортировки.
Например:  при транспортировке макаронных изделий необходимо избежать  падения влажности воздуха ниже 50% , надлежащая вентиляция поддерживает правильный уровень влажности.

Особенности перевозки продуктов питания

1) Транспортировка замороженной продукции осуществляется при температуре от -7 °С и ниже

2) Перевозка охлажденной продукции от -4°С до +5 °С

3)К вентилируемым продуктам требования по соблюдению температуры не предоставляются. Однако им требуется сильная вентиляция

Из этого следует что замороженные и свежие продукты требуют разные условия перевозки. Например: свежее мясо перевозится при температуре  от -1 °С до +2 °С , в то время как замороженное от -17 °С до -20 °С. Важно понимать что перед погрузкой продукты должны иметь правильную температуру хранения

 

Каким транспортом перевозят продукты?

Зачастую для перевозки используют именно рефрижератор – вид транспорта для перевозки скоропортящихся грузов, в кузове рефрижератора на протяжении всей поезди сохраняется температура от -25 до +25. Рефрижераторная установка позволяет сохранять определенные климатические условия и длительное поддержание уровня влажности, за счет корпуса состоящих из многослойных стен, температура сохраняется даже при выключенной аппаратуре.

Грузоперевозки Рефрижератором

 

 

Корпус рефрижератора состоит из внутренней и внешней обшивки толщиной от 40 до 80 мм.
В качестве обшивки используется

Фанера – армированный пластик или ламинированный, самый распространенный вариант.

Плакированный лист алюминия – металлопродукция покрывается специальным слоем чистого алюминия (99%), за счет чего имеет повышенный антикоррозийный эффект.

Коррозионностойкая сталь 0,6 мм зачастую используется для внутренней облицовки кузова грузового авто.

Промежуточным слоем часто является пенополиуретан за счет своей слабой теплопроводности, либо используются пенополистирол. Все вышеперечисленные использующиеся материалы не имеют токсичности, поэтому именно они задействованный в рефрижераторах

Корпус состоит из сэндвич-панелей, все стыки герметичны. Двери также состоят из сэндвич-панелей. Пол делается из фанеры покрытой алюминиевым или рифленым листом алюминия.

 

Требования к перевозке продуктов питания 

К рефрижераторным перевозкам выдвинуты особые санитарно-гигиенические нормы. Каждый транспорт в обязательном порядке должен иметь санитарный паспорт

· Грузовой транспорт осуществляет санитарную обработку после каждой поездки

· Документы санитарной обработки

· Дезинфекция автомобиля

· Сухая чистка и мойка кузова автомобиля

· Проветривание после каждой поезди

· Наличие сан.книжки у водителя

· Исключена работа автоматических погрузчиков, всё делается вручную

Перевозка продуктов питания

Перевозка продуктов питания 1

Перевозка продуктов питания 2


Преимущества при заказе перевозки продуктов у нас


 

У Вас остались вопросы?
Отправьте заявку прямо сейчас и мы свяжемся с Вами в близжайшее время!

Будьте в курсе наших новостей

Заказать обратный звонок
Заполните данные и мы перезвоним Вам!
Заказать услугу
Заполните данные и мы перезвоним Вам!
Спасибо за обращение!
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время!